兰州与黄土高坡
兰州,总是在清晨出走
兰州,夜晚温暖的醉酒
兰州,淌不完的黄河水向东流
兰州,梦的尽头是海的入口
山、河、路、桥、城，兰州故事的舞台
雪山高原，荒漠戈壁，温润宽厚的河谷地，瘦骨嶙峋的黄土坡，你所能想到的一切，都间接或直接与兰州有关。
铁马，秋风，塞北。兰州的土地没有一寸未尝被战马踏过，因为他的本名是金城，固若金汤之城。
兰州地理区位示意图
汉昭帝在位期间，正式设立金城县（今兰州西固），属金城郡。金城西可通河西走廊，丝绸之路上最黄金的地段；往南通过河州（今甘肃临夏），就是青藏高原北缘；北方则是马背民族游弋了千年的广袤土地；向东自不必说，富庶的关中平原触手可及。凭借绝佳的地理位置，金城自此成为中原王朝在边地的一颗重要棋子，屹立千年不倒。
甘肃的丹霞景观
千年金汤千年雪，万里黄河万里涛。
黄河从青藏高原出发，一路怒吼，到了兰州却突然变得沉静和缓，由林立的黄土梁峁之中穿行而过。
黄土高原怀抱中的一席逼仄之地，兰州故事在此开始。
航拍中山桥
黄河从兰州流向远方
黄河将兰州从中剖开，袒露出她不平凡的命运。
兰州味道
荒凉广阔的大漠造就了兰州人骨子里的铁血与强悍，这种基因已传承千年。兰州拉面，这个兰州最锋芒毕露的城市符号。任何一个兰州人都不会承认兰州拉面的存在，这个世界上只有兰州牛肉面。“牛大”则是兰州人对那碗面的爱称。
兰州拉面讲究一清、二白、三红、四绿、五黄，即肉汤清亮鲜香、萝卜白净香甜、辣椒油红艳、香菜蒜苗鲜绿，面条黄亮劲道。
兰州人的清晨是从“扎碗牛大”开始。
牛肉汤带着醇厚香气的翻滚，师傅手里筋道面身与案板的碰撞，食客吃面时的“嗦嗦”声，以及遍及大街小巷的面馆中传来的人声鼎沸。
对兰州人来说吃面的时机比环境更重要，绝不能等到面泡绵了再下筷子。多数兰州人都会吃碗面抹嘴就走，麻利干脆，给他人腾出座位。
一清、二白、三红、四绿、五黄，这些标准，每个兰州人都烂熟于心，可是没有一家牛肉面馆能称得上是公认的第一。唯一可以确定的是，一碗真正的兰州牛肉面只能在兰州吃到。
作为中国烹饪协会指定的三大中式快餐试点品种之一，如今的兰州牛肉面，早已走出黄土高原，在中国遍地开花，成为这个世界上最爱吃的国家里，最威武雄壮的一支餐饮大军。
正宁路夜市
美学家高尔泰曾经说“这是个美学上荒凉得可以足不出户的城市”。是的，兰州人生长在一个粗糙的环境之中，然而，这未能阻碍兰州人精彩夜生活的出现。
夜幕一旦降临，兰州城就开始酒香四溢，兰州人就开始酒酣耳热。人们用过剩的荷尔蒙最大程度地换取多巴胺，酒精便是这场化学反应的催化剂。
正宁路夜市
凉面配上烤肉足以给夜晚一记重拳。鸡蛋牛奶醪糟，亦或者甜醅子，则是一种有别于纯粹喝酒的、甜蜜的醉香。浆水鱼鱼的爽滑足够驱走炎热，灰豆子的绵密口感则一直是冬夏皆宜的。
酒足饭饱之后的一支黑兰州，忽闪在霓虹灯与黑夜之中，满足感方才开始在身上蔓延。
兰州是有那么一股子江湖气。想了解兰州，该趁着时光，循着人声，跨越山海来一次说走就走的旅行。
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