2017年6月24日，第二届国际厨师艺术节暨2017我国国际餐饮买卖饱览会在北京我国国际展览中心（三元桥）隆重开幕。
国务院国资委、外交部、商务部、国侨办、中石化联合会、北京市侨办、北京市旅行委、社会科学文献出版社的领导，以及国际中餐业联合会会长柳树、常务副会长邢颖、监事会主席武力等有关领导与来自全球近50个国家和地区餐饮代表及全国20多家省市行业协会负责人，以及中央电视台等30家新闻媒体共1000余人到会开幕式。首日观赏人数达18022人次。
国际中餐业联合会会长柳树、国际中餐业联合会国际名厨委员会主席董振祥先生、外国名厨玛丽亚·罗莎女士、LA LISTE榜单联合创始人Jorg先生在开幕式上致词。社会科学文献出版社总编辑杨群在《我国餐饮工业开展陈述（2017）》发布会上致词，普洱学院副院长于干千教授、我国社科点评中心主任荆林波研究员在《我国餐饮工业开展陈述（2017）》发布会上别离进行了以《供应侧结构性变革推进我国餐饮业协调开展》和《我国餐饮开展存在的问题及其考虑》的主题讲演。会上，还对LA LISTE榜单2017我国上榜企业进行了颁奖。
开幕式由国际中餐业联合会常务副会长邢颖掌管。
国际中餐业联合会会长柳树女士宣布了热情洋溢的致词，她代表国际中餐业联合会向各位宾客的到来表明火热的欢迎，并向一向关怀、支撑国际中餐业联合会的餐饮界、媒体界及其他各界的朋友们表明诚心的感谢！
柳树会长指出，2016年我国餐饮收入同比增加10.8%，今年前五个月同比增加11%，餐饮工业正在以两位数的增加速度逐渐走出低谷。工业规划稳步上升，除了在稳增加、调结构、促工作等方面持续发挥着不行代替的效果以外，在进步国民归纳日子质量、增强文明自傲、建造生态文明等范畴的共同优势和巨大潜力也逐渐闪现。
柳树会长指出，在餐饮工业自动融入“一带一路”国家开展战略、融入全球昌盛开展的进程中，新式工业化、城镇化、信息化、农业现代化等趋势为餐饮业供给了新的开展空间，餐饮工业的开展方法逐渐从规划效益型向质量效益型改变，工业深度交融、产品技术创新成为驱动开展的首要动能。
柳树会长着重，第二届国际厨师艺术节将环绕促进“一带一路”餐饮工业对接沟通，共享“一带一路”餐饮工业开展效果，以愈加国际化、专业化的视角展现餐饮开展潮流和优异的中华饮食文明，发挥国际渠道效能服务于企业开展、服务于工业交融、服务于中餐昌盛。
本届厨师艺术节由国际中餐业联合会主办，从6月24日至26日，以“美食与远方”为主题，分为5大板块、18項子活动，活动方式包括论坛峰会、烹饪比赛、名厨大师展演、沟通互动、展览展现，内容丰富、方式新颖、要点杰出。表现了专业度高、艺术性强、信息量全、常识面广、影响力大等特色。
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